2017 Korea Open Barista Team Championship
2017 Korea Open Barista Team Championship 개최 안내


 

 

Ⅰ. 행사명 : 2017 Korea Open Barista Team Championship

 

 

Ⅱ. 행사목적     

 

 제 9회「2017 Korea Open Barista Team Championship」대회를 개최합니다. 고등부, 대학부, 일반부(학원) 3개 분야로 나뉘어 개최며,

 

바리스타 개인의 솜씨와 능력을 바탕으로 선수 3인이 팀을 이루어 혼연일체로 팀워크를 발휘하여 고등학교, 대학교, 일반 팀으로 참가하여 학교 대항, 팀 대항전으로 이루어지는

 

대회로 고교, 대학, 일반 팀의 위상을 높이고 커피, 음료에 대한 전문적인 지식을 마음껏 발휘해 볼 수 있는 좋은 장이 될 것입니다.  많은 분들의 관심과 참여바랍니다.

 

 

Ⅲ. 행사개요                        

 

    1. 일  시 :         

 

예선

7. 17 (월) 고등부 / 10:00~18:00.

본선

7. 24 (월) 고등부 / 10:00~18:00.

7. 18 (화) 대학부 / 10:00~18:00. 7. 25 (화) 대학부 / 10:00~18:00.
7. 19 (수) 일반부 / 10:00~18:00. 7. 26 (수) 일반부 / 10:00~18:00.

 

    2. 참가팀 : 본선진출 부문 별 각 6팀 선발

 

    3. 장  소 : KIBE 중앙연수원  / 2호선 선릉역(8번 출구)

 

    4. 주  최 : 한국음료직업교육개발원

 

    5. 공식 협찬 : (주)카파아이엔티

 

    6. 후  원 : 매일경제 │ (주)씨엠이파트너스 │ 한국경제 │ (주)커피헌터 │ 조선미디어 │ (주)미건시스템 │ (주)이씨엠월드

 

 

Ⅳ. 행사내용

 

     1. 참가대상 및 내용

 

구분

참가대상

참가비

비고

고등부

고등학교

무료

 

대학부

대학교

30 만원

 

일반부

학원,평생교육원

30 만원

 

CaffèLatte Art부문

개인

만원

 

 

       2. 참가 신청 접수 방법

 

       - 고등학교, 대학교, 학원(일반 등) 소속팀에 1팀 한정 출전가능

 

       - 참가신청서 작성 후 사무처에 접수 (※첨부양식)

 

         * E-Mail : korea@kibe.or.kr  * 팩   스 : 02)554-6912 ☎ 02)565-6512

 

         * 우편접수 : 서울시 강남구 선릉로 522(삼성동), B103호.

 

         * 참가접수기간 : 2017년 5월 1일 ~ 6월 30일 마감.

 

         * 참가비 납부계좌

 

           (하나은행 :165-910059-50604 한국음료직업교육개발원)

 

     3. 경기 장소

 

       - 한국음료직업교육개발원 중앙연수원

 

         서울시 강남구 선릉로 522, B103호 (지하철 2호선, 분당선 8번 출구)

  

     4. 행사일정표 (결승전)

 

구분

24 일 / 고등부

25 일 / 대학부

26 일 / 일반부

10시~13시

4

4

4

13시~14시

점심

점심

점심

14시~15시

2

2

2

15시~17시

CaffèLatte Art 예선

CaffèLatte Art 예선

CaffèLatte Art 본선

및 총 시상식

 

 

Ⅴ.행사 진행

 

     1. 대회 기준

 

       - 고등부 : 커피조리사 2급 기준 (커피조리사 실무 참조)

 

       - 대학부, 일반부 : 커피조리사 1급 기준

 

             (Espresso Coffee 2잔, Cappuccino Coffee 2잔 +커피 칵테일 메뉴 2잔)

 

       * 상세 내용은 접수 후 별도 공지

 

    2. 공식커피와 공식기계

 

       1) 공식커피 / 포르테 프리미엄 - (주)카파INT

 

          
 

                 

       2) 공식 칵테일 시럽 / 포모나 믹솔로지 - (주)카파INT

 

              

               

       3) 공식 커피기계 / 라심발리 M24 - (주)미건시스템

 

           

             

      3. 접수 마감 후 / 고등부 - 포르테 프리미엄 10kg 지급

 

                       /대학부, 일반부 - 포르테 프리미엄 10kg 지급

 

                                       포모나 믹솔로지 시럽 1 Set 지급

 

 


2017 Korea Open

 

Barista Team Championship

 

 

VI. CaffèLatte Art 부문

                   

  1. 참가자격

 

    - 커피조리사 1급 자격소지자

 

    - Team 경기 출전 교육장, 자격시험장 우선권부여

 

 2. 행사 진행

 

  - 준비 5분, 조리 5분, 정리 5분

 

  - 대회기물: 개인 준비

 

 3. 평가 및 시상

 

  - 채점 문항

 

     준비: 1문항

 

     조리: 8문항 [카페라떼의 맛, 질감, 선명성, 크기와 조화, 창의성, 난이도, 외관에 대한 총평]

 

     정리: 1문항

 

 4. 참가인원

 

  - 예선: 24명

 

  - 본선: 6명

 

 5. 일시

 

구분

일자

인원

예선

월 24일(월)

12

월 25일(화)

12

본선

월 26일(수)

6

  




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