2012 Korea Open Barista & Sommelier Team Championship


2012 Korea Open Barista & Sommelier Team Championship



한국커피교육연구원이 주최하고 한국음료산업연구원이 주관한 2012 Korea Open Barista & Sommelier Team Championship이 코엑스 A홀에서 열렸다. 이번 행사는 11월 6 ~ 8일까지는 본선경기가 치르고 9일 본선을 통과한 3팀이 결승전을 치루었다. Barista Team Championship은 3명이 한팀으로 구성되었고 Sommelier Team Championship 2명이 한팀으로 구성되어 진행했다. 팀경기로 진행되는 이유는 bar에서 여러명의 바리스타가 근무를 하고 고객에게 어떤 바리스타가 조리를 하여도 같은 품질의 메뉴를 제공할 수 능력을 평가하기 위한 경기 이다. 대학뿐만 아니라 일반부, 학생부가 고루 출전하였고, 특별팀으로 성보경영고등학교가 출전하였다.

이번 Barista Team Championship의 대상은 오산대학교 소속 김원호, 박가영, 이영재학생이 팀을 이룬 cafective에게 돌아갔고 Sommelier Team Championship의 대상은 호텔국도 팀에게 돌아갔다. 대상팀에게는 상장과 상패, 부상으로 대상팀 전원에게 라오스 볼라벤 커피 농장 연수권(165만원 상당)이 수여되었다. 그 밖에 금상, 은상팀에게는 상장과 상패, 부상으로 50만원 상당의 로스티드 커피빈이 수여되었다.

참가팀들 간의 실력은 평준화 되어 커피 추출, 고객 서비스, 기계 활용 등의 심사에는 어려움이 많았고 다양한 창작 메뉴가 선보였다.

이번 대회는 코엑스 food week 기간 동안에 이루어져 다양한 계층의 관중이 대회를 참관하여 대중에게 바리스타, 소믈리에를 알리는 계기가 되었다.





커피금상





커피대상




와인대상





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