2012년 커피조리사 대학연맹전
2012년 커피조리사 대학연맹전


2012년 커피조리사 대학연맹전

 

 

한국커피교육연구원인 주최하고 월드바리스타스쿨이 주관한 2012년 커피조리사 대학연맹전이 서울교육문화회관에서 열렸다. 자체 선발전과 지역예선을 통과한 14개 대학, 전문학교팀과 특별팀으로 성보경영고등학교이 출전하였다. 인솔교수 1명과 학생 3명이 1팀으로 구성 되고, 준비 5분, 조리 10분, 정리 5분으로 진행되며, 3명이 참가 학생이 각각 카페 에스프레소 2잔과 카페 카프치노 2잔을 제공한다.

이렇게 진행된 커피조리사 대학연맹전의 대상은 장성희 교수님과 이현지, 이병용, 장정우 학생이 팀을 이룬 마산대학교 음료문화학부로 돌아갔다. 대상팀에게는 상장과 상패, 부상으로 라오스커피농장 연수티켓이 수여되었다. 그 밖에 금상, 은상, 동상 팀에게도 상장과 상패 소정의 부상이 수여되었다.

2010, 2011년에 이어 3번째 대회인 2012년 대회는 학생들의 커피조리에 대한 이해, 고객서비스, 기계에 대한 활용과 이해가 해를 거듭하면서 발전하고 있고, 평준화되어 심사에 어려움이 많았다고 입을 모았다.

이번 대회는 대학연맹전은 자신의 실력을 점검하고 선의의 경쟁을 통해서 바리스타로 발전하는 초석이 되었다.

 

 

 


 



 

 



 

 




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